コアハウス水道町店

12/1/2020

「コレないの？」に答え続けたこだわりの無添加小売店

ーお店を構えられてどれくらい経つのですか？

ここに引っ越して15年かな？その前は味噌天神で10年くらいやってたので合わせて25年くらいですね。

ーサービスをする上で大事していることは何ですか？

うちは生産者の顔が見える商品をモットーにして営業していますから、できるだけ添加物が入っていない食品を選ぶことを意識しています。
野菜だったら無農薬・有機野菜を選んでいます。
やっぱり自然の力で大きくなったものはスゴイですね！
うちのお客さんは食品にこだわりが強いお客様が多いので「無添加の食品」を求めて買いに来られます。そんなお客様の欲しいものをいつでも提供できるように仕入れなどにも気を使っています。
「コレないの？」という要望に答えられないのは悔しいですしね。

ー大事なことは「お客さんは誰なのかを知ること」ー

ー常にお客様ありきという印象を感じますね。

そうですね。常に商品にお客さんがついていると思っています。
お客様の中にはカットしていると鮮度が落ちるからゴボウを1本まるごとほしいと言う方がいますが、うちではカットしたものを提供しています。
商品の好き嫌いがあって買うかどうかはお客様次第だと思っています。
だからリピーターのお客様が多いですね！

ーこだわりが強いお客様が多いと接客が大変ではないですか？

顔見知りのお客様は普通に話しますけど、新しいお客様にはつかず離れずの関係で見守るようにしています。聞かれたら答えるような距離感を守って接客しているのでそれほど大変とは感じないですね。

ー天然の抗菌物質　プロポリスー

ー人気の商品はどんな商品がありますか？

プロポリスって聞いたことありますか？
ミツバチが自らの巣を守るために、樹脂を集めてプロポリスという防御壁をつくります。このプロポリスが健康によく、プロポリスを使った商品はとても人気で売れています。特に、ブラジル産プロポリスについては、抗菌、抗ウイルス、抗腫瘍、抗酸化、抗炎症、抗アレルギーなどの様々な作用に関する研究の成果が報告されています。最近では、抗酸化作用をもつことや花粉症の症状を軽減させることなどが報告されています。

ー最後に水道町の良いところは何ですか？

老舗があって安心できるところと人がいいところですね。
それぞれの商売も頑張っているけど、結束するときは結束するところとかに人の好さを感じます。

【コアハウス水道町店】
住所：熊本市中央区水道町7-4
営業時間：10時～18時
店休日：日曜
電話番号：096-351-2527

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